Первые блюда

Первые блюда. Рецепты

Супы готовят на различных бульонах (мясном, рыбном, грибном), на отварах (овощном, фруктовом, ягодном), на молоке, на хлебном квасе.

Супы на бульонах готовят заправочные, прозрачные, пюреобразные. Продукты, входящие в заправочные супы, варят в бульоне, на котором приготовляется суп.

Рецепты приготовления солянки

Солянки являются старинным русским национальным блюдом. В состав солянок входят соленые огурцы, пассерованный лук, томат-пюре, каперсы, маслины или оливки. Готовят их на концентрированных мясных, рыбных и грибных бульонах с разнообразными мясными и рыбными продуктами, а также со свежими и сушеными грибами.

Как приготовить вкусный суп

♦ Чтобы супы были более вкусным, в них добавляют лавровый лист, перец, зелень петрушки и сельдерея, связанные в пучок. Пучок удаляют по окончании варки супов. Пряности и соль кладут в конце варки.

♦ Картофельные супы нужно приготовлять незадолго до их употребления, т. к. при хранении в них быстро разрушается витамин С.

Как приготовить окрошку на кефире

Рецепт приготовления окрошки

Ингредиенты:

Мы предлагаем вам рецепт приготовления грибного супа.

Грибной суп. Рецепт

Ингредиенты:

Суп пюре из чечевицы. Рецепт приготовления

Мы предлагаем вам рецепт приготовления супа из чечевицы

Суп из чечевицы. Рецепт

Суп с куриными фрикадельками. Рецепт приготовления

Блюда из куриного мяса очень вкусные, а главное полезные. Если вы не знаете что приготовить на обед, то мы рекомендуем вам приготовить суп с куриными клёцками

Суп с куриными фрикадельками

Мы предлагаем вам рецепт приготовления гречневой каши с грибами. Это блюдо понравиться и взрослым и детям.

Гречневая каша по-русски. Рецепт

Как приготовить вкусную овсяную кашу? Ведь овсяная каша полезна и детям и взрослым

Овсяная каша с клюквой и апельсином. Рецепт

Окрошка – это лучшее блюдо для летнего стола.

Как приготовить окрошку? Мы предлагаем вам простой рецепт приготовления окрошки.

Окрошка. Рецепт

Как приготовить вкусную гречневую кашу? Как приготовить необычные гречневую кашу? Предлагаем вам приготовить кашу гречневую молочную с кабачками.

Каша гречневая молочная с кабачками

Рецепт приготовления вкусной и аппетитной солянки. Рецепт подробный и простой в исполнении.

Солянка по-московски

Фасоль промойте и замочите в холодной воде на ночь. Свиную голяшку залейте 2 л воды и варите 3 ч. Дайте остыть. Утром морковь и корень петрушки очистите и нарежьте кружочками. Чеснок очистите и порубите. Помидор очистите от кожицы, мякоть нарежьте

Рецепт приготовления очень вкусной, а главное полезной овсяной каши. Попробуйте и вы приготовьте.

Сварить пшенную молочную кашу, смешать ее со сваренным на молоке тыквенным пюре, мелко нарубленным крутым яйцом, половиной порции сливочного масла

Пшено перебрать, промыть 5-6 раз в кипятке, залить горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться. Долить горячего молока и варить кашу на умеренном огне, затем убавить огонь и варить, пока не загустеет. Готовую кашу заправить маслом и сахаром по вкусу

Чечевицу замочить на сутки в холодной воде. Перед приготовлением промыть, залить холодной водой и поставить на умеренный огонь. Довести до кипения, добавить измельченные коренья, варить до готовности. По мере выпаривания воду не подливать

Рецепты приготовления вкусной окрошки из овощей, грибов и рыбы