Как приготовить суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками. Рецепт приготовления

Блюда из куриного мяса очень вкусные, а главное полезные. Если вы не знаете что приготовить на обед, то мы рекомендуем вам приготовить суп с куриными клёцками

Суп с куриными фрикадельками

Ингредиенты

Для бульона:

- куриные крылышки - 6 шт.,

- репчатый лук - 1 шт.,

- морковь - 1 шт.,

- вермишель или макаронные изделия - 100 г,

- томатная паста - 1 ст. ложка,

- томаты - 2 шт.,

- лавровый лист, перец горошком, соль.

Для фрикаделек:

- куриное филе -1 шт.,

- яйцо - 1 шт.,

- репчатый лук - 1 шт.,

- соль, перец,

- томатная паста.

Приготовления супа

Промыть крылышки, сложить в кастрюлю и залить холодной водой.

Когда вода закипит, снять пену, положить лук, морковку, немного присолить, выложить лавровый лист и перец горошком.

Варить бульон до готовности.

Томат и репчатый лук нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в поджарку томатную пасту и прогреть ее минуты три.

Для приготовления фрикаделек провернуть куриное филе через мясорубку, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько вымешать.

Когда бульон будет готов, вытащить крылышки и овощи. В бульон опустить поджарку, довести до кипения и всыпать вермишель или макаронные изделия.

Из куриного фарша сформировать фрикадельки и опустить их в суп.

Когда фрикадельки всплывут, помешать суп и варить еще минут десять.

Подавать суп со сметаной и свежей зеленью.

Рекомендуем посмотреть:

Рецепты из помидоров

Секреты приготовления супов

Солянка. Рецепты приготовления

Как приготовить суп пюре из чечевицы

Котлеты из куриного фарша