Гороскопы на каждый день
Овен гороскоп на сегодня
Овен
Телец гороскоп на сегодня
Телец
Близнецы гороскоп на сегодня
Близнецы
 
Рак гороскоп на сегодня
Рак
Лев гороскоп на сегодня
Лев
Дева гороскоп на сегодня
Дева
 
Весы гороскоп на сегодня
Весы
Скорпион гороскоп на сегодня
Скорпион
Стрелец гороскоп на сегодня
Стрелец
 
Козерог гороскоп на сегодня
Козерог
Водолей гороскоп на сегодня
Водолей
Рыбы гороскоп на сегодня
Рыбы
 

Полезные свойства бакалажана

Полезные свойства бакалажана

Баклажаны. Полезные свойства

Чем полезны баклажаны

В пищу употребляют плоды в технической спелости в жареном, печеном и сушеном виде. Из них готовят баклажанную икру, маринады, различные соления. В плодах содержится 8—9% сухих веществ, 3—4% сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза), аскорбиновая (до 20 мг%) и никотиновая кислоты, тиамин, рибофлавин, каротин. Баклажаны небогаты витаминами, но зато содержат большое количество солей калия, кальция, магния, железа, фосфора.

Баклажаны стимулируют кроветворную функцию селезенки и костного мозга, повышают гемоглобин, содействуют образованию эритроцитов. Поэтому их рекомендуют при малокровии и беременным женщинам.

Отвар из чашечек баклажанов снижает содержание алкоголя в крови при алкогольных отравлениях, нейтрализует побочные эффекты отравления некоторыми ягодами и грибами, а также смягчает утренний кашель курильщиков.

Баклажаны рекомендуют для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, они способствуют выведению из организма холестерина. Поэтому очень полезно использовать баклажаны в качестве гарниров к жирной и мясной пище. Блюда из баклажанов рекомендуют тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и почек.

На Востоке баклажан называют овощем долголетия: нежная клетчатка стимулирует работу кишечника, предупреждает развитие гнилостных процессов.

Баклажаны малокалорийны, поэтому полезны людям с избыточным весом. Многие ценят баклажаны за их необычные вкусовые качества. В сыром виде по запаху они напоминают грибы, а в жареном — телятину. Недаром одно из блюд турецкой национальной кухни, приготовленное из этого нежного овоща, называется «Имам упал в обморок» — настолько великолепным он его нашел!

Некоторые сорта баклажанов с фиолетовыми листьями и разноцветными, иногда полосатыми плодами используют как оригинальные декоративные растения.

Рекомендуем посмотреть:

Какие продукты входят в меню красавиц

Польза капусты. Лечебные свойства капусты

Польза гречки. Лечебные свойства гречки

Польза свеклы. Лечебные свойства свеклы

Какая еда полезна для почек

Нет комментариев. Ваш будет первым!