Правила хранения фруктов дома

Правила хранения фруктов дома

Фрукты. Хранение в домашних условиях

❀ Если вам нужно как можно дольше сохранить свежие фрукты и овощи в холодильнике, лучше всего их предварительно вымыть, высушить, а потом сложить в тонкие полиэтиленовые мешочки. Периодически влагу из мешочков удаляйте. Не заворачивайте в полиэтилен лимоны, апельсины, персики, ягоды, так как из-за повышенной влажности они быстро портятся.

❀ Если в процессе хранения в сушеных фруктах завелись жучки, моль, подсушите их на противне в духовке при температуре 55—60 °С в течение 30 мин или вынесите на неделю на мороз, а затем переложите в стеклянные банки, плотно закройте и поставьте в сухое прохладное место.

❀ Для длительного хранения яблок в домашних условиях лучше всего подходят такие сорта, как антоновка, славянка и шафран. При этом нужно отобрать совершенно неповрежденные плоды и аккуратно уложить их ровными слоями в ящик. Каждый слой следует переложить 3—4 листами чистой бумаги, а ящик поставить в подвал или чулан, где температура не поднимается выше 5—6 °С.

❀ Яблоки можно сохранить, уложив в просторный деревянный ящик и пересыпав сухими чистыми опилками. Плоды не должны касаться один другого.

❀ Яблоки сохнут неравномерно, поэтому их сначала укладывают в ящики и выдерживают там две недели, чтобы они приобрели одинаковую влажность, и уже потом упаковывают в небольшие ящики для длительного хранения.

❀ Варенье можно хранить долго, если веревочку, которой завязывают банку с вареньем, сначала намочить. Она не будет скользить, а когда высохнет, то плотно стянет горлышко банки, предотвратив доступ воздуха в нее.

❀ Лимоны надолго сохранятся свежими, если держать их в большой банке с водой и менять воду ежедневно.

❀ В течение нескольких месяцев можно сохранить лимон, если его завернуть в папиросную или пергаментную бумагу и положить в сухой песок.

❀ Чтобы сохранить начатый лимон, положите его срезом на политое уксусом блюдечко или заверните в салфетку, смоченную в уксусе.

❀ Не разрезайте лимон из-за нескольких капель лимонного сока, а проткните спицей и выдавите сок.

❀ Маслины могут долго сохраняться, если их положить в стеклянную банку и залить рафинированным растительным маслом.

Рекомендуем посмотреть:

Правила хранения кофе и чая

Правила хранения грибов и их переработка

Правила хранения молока и молочных продуктов дома

Хранение мясных продуктов в холодильнике

Правила хранения рыбы в холодильнике

Нет комментариев. Ваш будет первым!