Гороскопы на каждый день
Овен гороскоп на сегодня
Овен
Телец гороскоп на сегодня
Телец
Близнецы гороскоп на сегодня
Близнецы
 
Рак гороскоп на сегодня
Рак
Лев гороскоп на сегодня
Лев
Дева гороскоп на сегодня
Дева
 
Весы гороскоп на сегодня
Весы
Скорпион гороскоп на сегодня
Скорпион
Стрелец гороскоп на сегодня
Стрелец
 
Козерог гороскоп на сегодня
Козерог
Водолей гороскоп на сегодня
Водолей
Рыбы гороскоп на сегодня
Рыбы
 

Новогодние традиции и угощения народов разных стран мира

Новогодние традиции и угощения народов разных стран мира

Мы едем, едем, едем! Едим, едим, едим...

Путешествие можно начать откуда угодно. Все равно в эти дни вас всюду щедро угостят, радостно поздравят и примут в свою веселую компанию.

Новый год во Франции

Вы не против, если мы заглянем на новогодье к французам и узнаем, что у них на праздничном столе? Оказывается, знаменитые паштеты из гусиной печенки, индейка, приготовленная в белом вине, великолепие сыров и, конечно, шампанское. А еще — много всяких разных сладостей! Задержитесь здесь, не доберетесь и до Лондона. А там — вкусно!

Новый год в Англии

Англичане обожают пудинги. Разные. И на Новый год они не делают исключения: продолжают угощать пудингами, великолепной индейкой под пикантным соусом из крыжовника и вином. Вино у каждого — на свой вкус. Но спросите у жителя Лондона, что больше всего подойдет к индейке, и во многих домах вам ответят: бренди, сэр!

Новый год в Бельгии

Если бельгийцы украшают дом еловыми ветками, значит, они готовятся встретить гостей фирменными телячьими колбасами с трюфелями. Вас угостят и мясом кабана, и домашней выпечкой, и хорошим вином. Уже нет сил, чтобы ехать дальше? А как же? В Португалии заждались!

Новый год в Португалии

Может быть, в этой стране вы немного удивитесь тому, что в новогоднюю ночь вам дадут попробовать сушеную соленую треску. Но такая у них традиция. Чтобы сладкое не надоело. Потому что сладким португальские хозяйки вас угостят обязательно. У них даже напитки — сладкие. Начнете со сладкого портвейна, а дальше — по карте вин.

И не забудьте про старинную примету: пока часы оповещают мир о наступлении Нового года, каждый уважающий себя житель Португалии (и Италии тоже) обязан съесть двенадцать виноградин. Виноградинку — за январь, виноградинку — за февраль, потом — за март... Сколько месяцев — столько и желаний.

Ну что, съели, загадали? А хотите к немецкому столу? Приглашаем!

Новый год в Германии

Немецкие женщины умеют печь такую вкуснятину, что она украсит любой стол! А уж на праздничный — и торты, и штрудели, и удивительные ароматные фланы с ягодами и фруктами! Новогодние дни — лучший способ позабавиться играми и сюрпризами. В Германии принято угощать друзей и родню изумительными волшебными пирожками. В них могут оказаться веселые предсказания и пожелания. Вот такая начинка: съел пирожок и прочитал, что тебя ожидает в Новом году. Честное слово, только хорошее!

Еще вас угостят орешками и фаршированными яблоками. Пальчики оближешь! Чтоб год у вас был таким же сытным, как эти короткие праздничные деньки!

Новый год в Индии

В Индии Новый год отмечают несколько раз в году. Точнее, в разных провинциях этой страны календарь называет несколько заветных дней.

В новогодние дни жители севера Индии отдают предпочтение розовым, красным и белым гирляндам. Южане выкладывают любимые сладости на специально украшенные подносы. Проснется маленький индус, его возьмут за руку и, попросив закрыть глаза в ожидании подарка, подведут к сладкому подносу. Все дети на свете одинаковы: такому угощению любое дитя обрадуется. В провинциях центра страны в честь богини богатства Лакшми загораются огоньки на крышах домов и вывешиваются яркие, оранжевого цвета, стяги.

Но какие бы цвета и цветы ни выбирали индусы, они наверняка позаботятся о том, чтобы угостить друзей и побаловать себя вкусными блюдами на праздничном столе.

Мы привычно ассоциируем со словом карри оригинальную приправу, которая очень популярна в Индии. Но в этой стране карри — это не только специя, но еще и сами блюда, приготовленные с этим ароматным порошком.

Непременная характеристика блюд карри — это густота и свежемолотые специи, которые делают индийскую кухню очень оригинальной.

В Индии любят разнообразие соусов. И карри в них — тоже ведущая нота. Плюс шафран, гвоздика, корица, укроп, чеснок, мята, орехи, имбирь, перцы.

На юге Индии очень ценят кокос, и кокосовый орех стал ведущим ингредиентом южноиндийской кулинарии. Здесь же обожают рис.

На севере к рису менее взыскательны. Он может быть. А может уступить место на столе пресным индийским лепешкам. Лепешек много: это и пурри, и нан, и чаппати. В Индии хлеб не просто хлеб. Это еще и ложка, и вилка. Небольшой кусок лепешки макают в блюдо и поддевают им куски мяса и соус.

Кстати, в Индии принято подавать к столу только что испеченный горячий хлеб. Съедена одна лепешка, несут гостям вторую, как говорится, с пылу с жару. Это придает особый аромат застолью.

На западе страны с удовольствием и достаточно разнообразно готовят морепродукты и рыбу.

В индийской кулинарии популярен дхай. Мы заменяем его йогуртом.

А популярный напиток, которым гостей можем удивить и мы, панч. Это сок лимона, разведенный водой. Лимонад, одним словом. Для довольно острой кухни это неплохой аккомпанемент к обеду. В том числе и к новогоднему.

Новый год в Камбодже

Здесь новогодний стол уставляют разнообразными сладостями и ставят стол возле окна. Так гости и прохожие могут увидеть, чем их угостят в этом доме и поскорее заглянут на огонек. А в Новый год каждому рады!

Новый год в Аргентине

Конечно, наш любимый праздник приходит в этот край 31 декабря, но Новый год в Аргентине — солнечное, жаркое лето. Это определяет, как встречать традиционно веселый праздник. Как в большинстве стран мира, новогодье в этом уголке земли празднуют не так ярко, как Рождество. В Рождество — главные подарки, лучшие угощения. И все же семья собирается в новогоднюю полночь, чтобы поднять бокал вина и пожелать друг другу счастья. Есть такая привычная примета, которую скептики могут принять за шутку: говорят, в новогоднюю ночь аргентинским женщинам нужно подарить трусики непременно розового цвета. Это на сча­стье. Почему бы и нет? Этому примеру ты можешь последовать, а можешь подарить что-нибудь другое. В Новый год можно все!

В полночь 31 декабря молодая Аргентина выплескивается на улицу вместе с музыкой, песнями и веселыми шутками, за ними — их родители, соседи, соседи соседей.... Ну а люди постарше продолжают поедать разные вкусности, принятые в новогоднем меню этой страны. На праздничный стол хозяйка обязательно поставит сдобный хлеб. Здесь это скорее не хлеб, а настоящий пирог, в котором столько же орешков, сухих фруктов, изюма, сколько и муки. Его неплохо запивать сидром или... шампанским. На второе здесь обязательно подадут какое-нибудь мясо. Говядину или молодого козленка традиционно жарят на углях. Аргентинцы обожают мясо и едят его весь год, но на праздничном столе мяса должно быть столько, сколько празднующие жители страны хотели бы видеть и всю следующую весну, лето, осень и зиму. До отвала!

Еще аргентинцы придумали забавную примету: хочешь простого человеческого счастья, съешь под бой курантов двенадцать счастливых изюминок. Это ведь и мы с вами можем?

Новый год в Италии

Итальянцы верят в приметы. И если не съесть на Новый год лентике — не видать тебе никакого богатства. Что за лентике, спросите вы? И мы ответим: чечевица. Итальянцы уверены, что чечевица похожа на денежки. Съешь — и будешь жить в достатке. Конечно, чечевица без томатов не так вкусна, поэтому готовят ее именно так, вместе с помидорами.

Правда, итальянцы в большинстве разучились возиться с чече­вичными зернами. Они отправляются в магазин, покупают знаменитое лентике и вот: открыли консервную банку — и тебе будущее богатство на столе.

А чтобы стол был щедрым, эту чечевичную радость подают со свининой. И такая она ароматная, напичканная всякими средиземноморскими специями, что все, кто пробовал хоть раз, говорят: что за прелесть это зампоне! Зампоне, чтобы вы не перепута­ли, — свиная нога. В отличие от магазинной чечевицы с томатами ее готовят несколько часов. Это того стоит!

Ну а тем, кто предпочитает рыбку, итальянцы приготовят окуня. Он будет томиться на пару, в белом вине. Понравилось?

Новый год в Голландии

Голландцы считают главным национальным угощением в этот праздник... соленые бобы. А если бобы вам не по вкусу, проедем сразу в Японию?

Новый год в Японии

Японцы под елочку угощают о — сечириори. Нет, не угадали, это не рыба. И не мясо тоже. Такая необычная холодная закуска, которую в Стране восходящего солнца принято готовить из фасоли. А уж какие японцы кулинары — диву даешься! Такие рисовые пирожные, которые вам подадут на Новый год, можно выставлять как произведение искусства. Изящные, миниатюрные, романтичные!

У японцев есть замечательная традиция: в самый канун Нового года они начинают весело и дружно смеяться. Если заглянуть, к примеру, в Токио, то покажется, что ухохатывается буквально вся столица. Японцы уверены, что смех — залог счастливого веселого года.

В первые дни наступившего года они отправляются на службу в храмы. Символическое число ударов колокола — 108. Именно за эти колокольные звоны уходит все плохое, что было в минувшем году. Так громко японцы говорят плохому «нет».

Еще одна традиция Страны восходящего солнца — дарить друзьям и близким сундучки со сладостями. Они в предновогодние дни продаются в магазинах страны.

Новый год в Румынии

Съешь румынский пирожок в новогоднюю ночь и очень уди­вишься: в одном пирожке — острый перчик, в другом монетка на счастье. От счастья в Новый год никто не откажется! Только осторожнее с монеткой: зубы нужно поберечь. Это Мош Крэчун дает тебе шанс поймать удачу с чудесным пирожком. Повезет сейчас, повезет в новом году.

Что? Вы не знаете, кто такой Мош Крэчун? Тогда вы еще ни разу не отмечали эти чудесные праздники в Румынии! И это вовсе не повод для огорчения. Наоборот, вам предстоит узнать, чем любят угощать румыны своих гостей, а потом попробовать приготовить эти замечательные новогодние и рождественские блюда по нашим рецептам.

Новогодняя ночь приходит в Румынию к первому января, праздник продолжается и в первые январские дни. Милый, уютный семейный праздник иногда выплескивается на улицы, и тогда шумные компании устраивают веселые прогулки и стараются поддерживать старые народные традиции.

К примеру, малышня и младшие школьники заранее украшают ветки яблони и груши новогодней мишурой, золоченой бумагой и цветами. Если в новогоднее утро какой-нибудь симпатичный румынский ребенок нежно прикоснется грушевой веткой к кому - нибудь из вас, значит, все будет замечательно. Такая примета. А чтобы она состоялась, зеленые ветки собирают в особый день 30 ноября. Это день Святого Андрея, когда принято срезать самые симпатичные веточки и относить их в дом, чтобы сохранить до Нового года.

Кстати, в ответ на такое волшебное прикосновение румыны считают своим долгом подарить детям что-нибудь вкусное. Может быть, это будет испеченное лакомство, может быть, коробка с фруктами. А иногда дети получают веселые игрушки и даже... пряжу. Наверное, теплые, пушистые цветные нити символизируют домашний уют и достаток в доме.

Румыны верят, что в эти праздничные ночи раскрываются не­беса. Как не посмотреть на звезды, если ждешь такого необыкновенного чуда? Если вы поднимете голову и вам покажется, что небо и правда приоткрыло свои тайны, это особый знак: ждите большого счастья! Кстати, можете попросить небо о чем-нибудь желанном. Это как в истории с Дедом Морозом: сбудется непременно.

Именно так поступают в румынских селах. В новогодние дни молодые ребята ходят по дворам и приглашают к себе хороший урожай. Праздник этот, наступающий по календарю в первый новогодний день, называется плугошар.

Конечно, румыны, как и все мы, не прочь заглянуть в свое будущее. И Новый год для этого — самое подходящее время.

Одно из самых традиционных гаданий в ночь на 31 декабря требует простого ритуала. Обычную луковицу разрезают на половинки, потом на четвертинки, потом... Вы уже догадались, сколько долек должно получиться для гадания? Ну конечно, двенадцать! Как месяцев в новом году. Обильно посыпанные солью кусочки луковицы оставляют на ночь, а утром смотрят, какой из месяцев будет засушливым, а какой — дождливым. Для селян это очень важное гадание. Возьмем и мы на заметку?

Мы еще не сказали, почему Мош Крэчун раздает детям новогодние подарки? Сейчас мы исправим и этот недостаток. Оказывается, жил-был когда-то давным-давно хороший человек, простой пастух Мош Крэчун. Это он накормил Деву Марию и ее младенца вкусным парным молоком и куском свежего домашнего сыра. Прошло много лет, и все дети в Румынии уверены, Мош — самый добрый, самый волшебный, самый щедрый.... Дед Мороз.

Встретить такого знатного гостя нужно за чудесным праздничным столом.

Новый год у евреев

Особым смыслом наделен гранат. Его символическое значение в том, что жизнь будет наполнена радостными событиями так же, как наполнен зернами этот фрукт.

Каждый еврей должен съесть в этот день морковку, что тоже наделено символическим смыслом. Это означает избавление от плохого прошлого.

Считается, что хорошо также обмакнуть в мед кусок хлеба и съесть его.

Новый год в Польше

Поляки подадут столько блюд, сколько месяцев в году. Только не ищите среди них мясного. Скорее всего, это будут грибы, клецки, шоколадное печенье и торты, каши с черносливом. И непременно — какая-нибудь рыбная закуска. Рыбка «заплыла» — быть благополучию и счастью в польской семье! И в вашей тоже!

Неплохая перспектива — отведать двенадцать польских блюд, а потом отправиться куда-нибудь в Болгарию? Не беспокойтесь. У нас путешествие — книжное. Пока. А как только вы выберете лучшие рецепты, выучите самые веселые игры и пригласите гостей, пожалуйста: настоящее Всемирное Новогодье!

Чего душа пожелает!

Рекомендуем посмотреть:

Новогодние поздравления. Новогодние пожелания

Новогодняя елка. История украшения новогодней елки

Когда встречают Новый год в разных странах?

Новый год. История праздника

Как называют Деда Мороза в разных странах

Нет комментариев. Ваш будет первым!