Салаты из крапивы. Рецепты

Если вы хотите насытить свой организм витаминами, то для решения этой задачи хорошо подходят салаты из крапивы.

Особенно полезны такие салаты весной, когда организм истощен после зимнего периода.

РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ ИЗ КРАПИВЫ

Салат из крапивы с яйцом

Ингредиенты

✓ 150 г молодой крапивы,

✓ 1 отварное яйцо,

✓ 1 столовая ложка

✓ сметаны, уксус, соль — по вкусу.

Приготовление

Промытые листья крапивы прокипятить в подсоленной воде 5 минут, откинуть на дуршлаг.

Измельчить ножом, сбрызнуть 9% -ным столовым уксусом или лимонной кислотой (можно отжать сок из четверти лимона).

Нарезать кружочками отварное яйцо. Выложить на тарелку крапиву, сверху уложить кружочки яйца, заправить сметаной.

Салат из крапивы с орехами

Ингредиенты

✓ 200 г молодой крапивы,

✓ 30 г зеленого лука,

✓ 20 г зелени петрушки,

✓ 25 г грецких орехов,

✓ уксус, соль по вкусу.

Приготовление

Листья крапивы промыть, опустить в кипящую воду на 5 минут, откинуть на сито. Измель­чить, положить в салатник.

Измельчить ядра орехов и развести в половине стакана крапивного отвара, добавить уксус и соль по вкусу, размешать и полить крапиву. Сверху посыпать зеленью петрушки.

Салат из крапивы и подорожника

Ингредиенты

✓ 120 г молодых листьев подорожника,

✓ 50 г крапивы,

✓ 80 г репчатого лука,

✓ 50 г натертого хрена,

✓ 1 крутое яйцо,

✓ 40 г. сметаны,

✓ соль, уксус — по вкусу.

Приготовление

Подорожник и крапиву промыть, опустить на 1-2 минуты в кипяток, вынуть, дать стечь воде, нарезать.

Вымыть корень хрена, очистить, натереть. Очистить и мелко нарезать лук.

Все смешать, добавить соль по вкусу, заправить сметаной и сверху посыпать измельченным яйцом.

Рекомендуем посмотреть:

Салаты из огурцов. Рецепты

Салаты из моркови

Рецепты приготовления вкусных салатов из курицы

Кальмар под майонезом

Что приготовить на 8 марта. Праздничные салаты и закуски