Как вырастить крыжовник на даче

Крыжовник. Особенности выращивания, уход, лечебные свойства

Крыжовник — кустарниковое растение высотой не более 1 м, с побегами, покрытыми колючими шипами. Мелкие цветки появляются в мае, а плоды — в третьей декаде июля. Плоды представляют собой ягоды, которые, в зависимости от сорта, могут быть разной величины и окраски.

Ягоды крыжовника обладают приятным кисло-сладким вкусом. Сочная мякоть плодов со множеством семян заключена в плотную кожицу. Крыжовник часто называют северным виноградом за его высокие вкусовые и питательные качества.

Химический состав

В плодах крыжовника содержатся сахара (фруктоза, сахароза, глюкоза), органические кислоты (яблочная, лимонная, винная, глюкоянтарная), пектиновые вещества, витамины С, Р, группы В, каротин, азотистые вещества, танины, минеральные соли железа, фосфора, магния, меди, кальция, калия, хлора, серы и натрия. Вода в плодах крыжовника составляет около 85%.

Особенности выращивания

Крыжовник способен давать высокие урожаи на протяжении 15—18 лет. Несмотря на то что все сорта этой культуры самоопыляемые, количество и качество плодов заметно увеличивается при соседстве на участке 2 — 3 разных сортов.
Данная культура любит освещенные солнцем участки. При подготовке посадочных ям для саженцев крыжовника выдерживайте диаметр 50 см. К плодородному слою почвы из посадочной ямы добавьте перепревший навоз (2 ведра на каждую яму), 1 стакан комплексного удобрения, 1 стакан древесной золы, 0,5 стакана нитрофоски.

Посадку проводите ранней весной или осенью, в середине сентября. Саженцы крыжовника располагайте в ямах вертикально, заглубляя корневые шейки на 5 —7 см. Корни присыпьте грунтом, уплотните его и обильно полейте. После этого проведите обрезку всех побегов на саженцах, оставив по 5 — 6 почек на каждом побеге. Почву вокруг каждого куста присыпьте.
В дальнейшем проводите регулярные поливы, рыхления почвы, окучивания. В отличие от смородины крыжовник не следует поливать поверх листьев, только под корень.

Причиной поражения кустов крыжовника мучнистой росой могут быть излишняя обрезка побегов или избыток азотных удобрений. Чтобы предотвратить возникновение данного заболевания, до распускания почек проведите опрыскивание раствором медного купороса. Поздней осенью окучивайте все кусты крыжовника, а весной — разокучивайте.

Крыжовник требует весенних корневых подкормок азотными удобрениями. Первую подкормку следует провести в период распускания листьев: под каждый куст вылейте по 2 ведра удобрения (1 столовая ложка мочевины и 2 столовые ложки нитрофоски на 1 ведро воды). Вторая подкормка проводится перед началом цветения. Для этого приготовьте на каждый куст по 2 ведра удобрения (1 столовая ложка сульфата калия на 1 ведро воды). Можно добавить к раствору по 1 стакану древесной золы.
Третья подкормка нужна крыжовнику в период формирования завязей. Для этого под каждый куст вылейте также по 2 ведра удобрения (2 столовые ложки гумата натрия и 1 столовая ложка нитрофоски на 1 ведро воды). Перед началом цветения по возможности внесите под каждый куст 2 стакана древесной золы.

Лечебные свойства крыжовника

Плоды крыжовника являются ценным диетическим продуктом, который назначают для длительного применения при ожирении и общем нарушении обмена веществ.

Ягоды также являются мягким слабительным средством при хронических запорах, обладают мочегонным и желчегонным действием, что позволяет использовать их при заболеваниях почек, печени и мочевого пузыря. Крыжовник применяют при кожных заболеваниях, малокровии и кровоизлияниях. Народные целители рекомендуют водный настой листьев крыжовника при туберкулезе, а семена — при нарушениях менструального цикла.