В пищу помидоры употребляют в свежем, вареном, жареном, печеном, мороженом, маринованном, соленом виде. Из помидоров готовят салаты, винегреты, приправы, маринады, сок, пасту, напитки.
Специфичность воздействия томатов на организм человека определяется прежде всего высоким содержанием в них органических кислот (лимонной, яблочной, щавелевой, винной). В плодах, как правило, доминируют свободные кислоты, которые обладают способностью ощелачивать кровь, лимфу и тканевую жидкость.
Органические кислоты определяют вкус и запах томатов, обеспечивают активное пищеварение: усиливают выделение пищеварительных соков и перистальтику кишечника; подавляют жизнедеятельность гнилостных микробов в кишечнике; повышают аппетит. Кроме того, они принимают активное участие в обмене веществ, в частности в синтезе белков, жиров, углеводов, регулируют минеральный обмен.
Помидоры содержат цинк, медь и железо. Эти элементы усиливают лечебные действия друг друга. Установлено, что медь необходима для лучшего усвоения железа, и она же усиливает действие цинка. Совместное действие цинка и меди приводит к усилению защитных функций организма. Хром, присутствующий в форме природного комплекса в томатах, необходим больным сахарным диабетом. Он усваивается практически полностью. Магний, содержащийся в томатах, снижает утомляемость, повышает работоспособность, предупреждает развитие склероза, поэтому диета, богатая томатами, полезна при лечении и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Богатое содержание биологически активных веществ и низкая калорийность томатов делают их незаменимыми при лечении различных заболеваний. Томаты обладают фитонцидными свойствами, содержат ликопин — сильный антиоксидант, имеющий большое значение в профилактике сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Помидоры и препараты из них обладают противомикробным, антисклеротическим, желчегонным, противовоспалительным, седативным, кровоочистительным и общеукрепляющим действием на организм человека.
В лечебных целях применяют сырые, пареные, вареные плоды, цельный и разведенный сок томата.
Помидоры - очень полезны
Чем же ещё полезны помидоры? Помидоры помогают улучшить настроение.
Поэтому если у вас с утра на задался день, вы встали с плохим настроением,вам ничего не хочется и у вас уже начинается нервный срыв... Вам не стоит переживать, а пройдите на кухню и возьмите из вашего холодильника парочку красненьких помидоров и скушайте их, и у вас сразу улучшится настроение и счастье не заставит себя ждать.
В помидорах содержится готовый серотин, который называют гормонам счастья.
Помидоры широко используются в косметологии.
Из помидоров можно приготовить различные полезные маски для лица. Маска из помидоров для нормальной кожи лица: разотрите помидор, добавьте 2 столовые ложки творога, 1 столовую ложку молока и 1 чайную ложку подсолнечного масла. Все перемешайте и нанесите на лицо на 15-20 минут
Маска из помидоров для сухой кожи лица: готовим смесь из 2 столовых ложек томатного сока и 2 столовых ложек пшеничной муки.
Далее наносим её на кожу лица и прикрываем сверху марлей. Маску смываем через 15-20 минут
Близнецы
