Рассказ про калину для детей, 1-2 класс. Окружающий мир

Беседа о калине для детей

Ягоды калины ярко-красные, округлые, то похожи на шарики, то слегка вытянуты, словно маленькие яички с одной плоской косточкой.

Прохладным осенним днем ярко алеют на калине гроздья спелых ягод, словно согревают опустевшие леса и поля своим огнем.

 

Жаркая калина

Холодом веют

Осенние леса,

Лишь одна алеет

Ягода-краса.

Кисти раскалила

И горит огнем

Жаркая калина

Хмурым серым днем.

Видно куст калины

Далеко окрест,

Он теплом последним

Согревает лес.

На вкус ягоды калины кисло-сладкие с легкой горчинкой. Но после заморозка, когда «яркости калине добавляет иней», они становятся слаще, вкуснее и ароматнее. Урожай калины снимают после первых заморозков.

А как выглядит куст калины?

Это ветвистый кустарник или небольшое деревце с серовато-бурой корой. Листья калины неровные, с зубчиками по краям, темно-зеленые сверху, снизу более светлые, покрытые легким пушком вдоль прожилок.

В мае — июле калина зацветает. Небольшие цветы собраны в пышные зонтичные соцветия. У каждого цветка калины пять лепестков, образующих белый или розовый венчик.

«Дважды в год калина бывает наряднее своих соседок — в начале июля и осенью.

Будто венчальной фатой прикрывается она по весне, а осенью, сбросив листву, как бы надевает разноцветный сарафан: кисти, отливающие стекловидной кожицей, делают куст живым самоцветом» (С. Красиков).

В старину калину называли «свадебным деревом». Ее белыми цветущими ветками украшали свадебные столы, караваи и блюда с угощением. Невесты дарили женихам полотенца и салфетки с вышитыми на них листьями и гроздьями калины.

Букеты из ветвей калины считались у славян символом девичьей красоты, нежности и чистоты. А венки, сплетенные из ее бело-розовых кистей, украшали невесту во время свадебного пира. Калиновым соком девушки умывались, чтобы стать румянее и краше.

Немало сказок, песен и легенд сложил русский народ о калине. В одной из них послушная, кроткая падчерица, которую понапрасну обижала злая мачеха, превращалась в калиновый куст. По легенде куст калины дал приют беглецам — жениху и невесте, спасавшимся от погони. Послушайте сказку в стихах о калине.

Калиновый куст

Расскажу вам, детки,

О делах старинных.

Сложили наши предки

Сказку о калине.

Ягоды калины

Чуть горчат на вкус,

А в цвету калина —

В белых гроздьях куст.

У реки в долине

Он весной расцвел.

Веточки калины

Ставили на стол.

Их вплетали ловко

В свадебный венок,

Девичью головку

Украшал цветок.

С пышной белой веткой,

Что цветет в лесу,

Сравнивали предки

Девичью красу.

Гроздь калины, искоркой

Путь нам освети!

Это только присказка,

Сказка — впереди.

* * *

Юная Аленушка

На селе жила,

Золотым подсолнушком

Девица цвела.

Работяща, сметлива

И лицом светла,

Ласкова, приветлива —

Всякому мила!

Никогда не хмурится.

Смотрит с добротой.

Князь-храбрец любуется

Дивной красотой.

Просит он Аленушку:

— Стань моей женой,

Озари, как солнышко,

Терем расписной!

Будут у нас детки,

Мир, любовь, совет.

— Вышью я салфетку,

Дам тебе ответ!

На салфетке белой

Нитью вышивала

Гроздь калины спелой,

Крупной, сочной, алой.

Суженого крепко

Девица любила —

С нежностью салфетку

Князю подарила.

И не зря судачит

Весь честной народ,

Скоро свадьба. Значит,

Пироги да мед!

* * *

Раз гуляла девица

Вдоль речной долины,

Где стояло деревце

С ягодой-калиной.

Прятался у ветел

Там старик-колдун,

Девицу приметил

Злой седой горбун.

На нее позарился,

За руку схватил,

Девицу-красавицу

В лес он потащил.

Вырвалась Аленушка,

Бросилась бежать,

Вдруг в реке до донышка

Замутилась гладь.

Зашумела волнами

Тихая река

По заклятью черному

Злого старика.

Бросилась с обрыва

Девица в волну,

Речка потащила

Бедную ко дну.

— Так прощай же, милый

Князь мой, навсегда!

Станет мне могилой

Бурная вода.

Тянет омут черный,

Меркнет белый свет,

Суженый, запомни

Девичий завет:

Не срывай ты яблоко

В саду золотое,

Помни, это личико

Мое молодое!

И в реке студеной

Ты не пей водицы,

Помни, это слезы

Горькие девицы!

Не ходи весною

В луга на покосы.

Травы луговые —

Это мои косы.

Ты кусты калины

Не ломай в лесу,

Пусть хранят, любимый,

Девичью красу.

Те слова печальные

Слышала береза,

Горькие, прощальные

Уронила слезы.

Ветви, будто плети,

Над водой склонила:

— Ты лети-ка, ветер,

Ветер быстрокрылый,

Отнеси ты вести

Князю молодому

О его невесте,

Что попала в омут.

И помчался ветер

К княжескому дому,

И понес он вести

Князю молодому.

Вышел князь уныло

На берег речной,

Подошел к обрыву

И глядит с тоской.

Видит он калины

Над водою куст.

Болью нестерпимой

Сжала сердце грусть.

Крепко обнял деревце,

Смял убор зеленый,

Стало оно девицей —

Милою Аленой.

Светятся в ней прежние

Юность, красота,

Князь целует нежные

Алые уста.

И опять судачит

Весь народ честной:

«Свадьба скоро. Значит,

Будет пир горой!»

Калина — неприхотливый кустарник. Не боится ни морозной зимы, ни летнего зноя, любит расти по берегам ручьев, речек и озер, где ей всегда хватает влаги. Недаром есть такая поговорка: «Под горой — малина, над водой — калина».

Калиновый куст растет недалеко от водоема и украшен крупными кистями, как метко заметил народ, «красной бородой».

Кусты калины сажают также около домов, в садах и огородах, украшают ими аллеи и дорожки в парках. Очень красива калина осенней порой, когда ее листья становятся ярко-оранжевыми и горят в лучах солнца, будто выкованы искусным кузнецом из меди.

В ягодах калины содержится много полезных веществ: сахар, витамин С, растительные масла.

Хозяйки готовят из калины мармелад, пастилу, морс, кисель, протирают свежую калину с сахаром или обваливают ягоды в сахарной пудре.

В старину на Руси пекли пироги — калинники. Сваренные и протертые ягоды калины укладывали между капустными листьями и запекали в печи. Получались вкусные, ароматные лепешки.

А еще из калины готовили калиново-медовый квас.

«Калина сама себя хвалила, что с медом хороша», — вот как говорили в народе. А еще люди примечали: «Сладка калина, когда в русской печке упарится».

Зимой свежую калину можно хранить в снегу: ее складывают в деревянный ящик и закапывают его в сугроб.

Из высушенных ягод готовят настои и чаи. Полезными свойствами обладают цветы калины, ее кора и корни. Настой на цветах пьют при аллергии, отвар корней — при простудах. Из коры готовят лекарства, которые останавливают кровотечение и помогают при бессоннице.

Немало народных пословиц, примет и загадок связывают в народе с калиной.

Примечали: «Если дождь на Акулину (7 апреля), хороша будет калина» или «Сей ячмень, пока калина не зацвела».

А осенние грозы и зарницы называли калинниками. Уж очень их сполохи похожи на калиновые кусты, увешанные гроздьями спелых ягод.

Ответьте на вопросы

• Как выглядят ягоды калины?

• Как выглядит куст калины?

• Как в старину называли калину? Почему?

• Какие полезные вещества содержатся в ягодах калины?

• Что готовят из нее?

• В каких местах чаще всего растет калина?

• Какие приметы, пословицы и загадки о калине вы знаете?

Автор: Шорыгина Татьяна Андреевна

Рекомендуем посмотреть:

Рассказ про клюкву для детей, 1-2 класс

Загадки про фрукты и ягоды для детей старшей группы с ответами