Сегодня это самое доступное и эффективное средство для профилактики заболевания щитовидной железы, вызванного нехваткой йода.
Йодированную соль получают так: добавляют к обычной поваренной соли йодистый калий из расчета 25 г на тонну соли и гипосульфит в количестве 1 % от веса йодистого калия.
Срок хранения йодированной соли — 6 месяцев. После этого она превращается в самую обыкновенную пищевую соль.
Хранить йодированную соль следует в сухом месте и в плотно закрытой посуде: кислород и свет содействуют процессу распада йодистого калия.
Близнецы
