В климате средней полосы России без укрытия целесообразнее сажать метельчатую и древовидную гортензии. Перед весенней посадкой землю на участке улучшают внесением торфа и удобрений, объем которых зависит от плодородия почвы и видов гортензии.
Гортензия предпочитает кислые (рН 4-5) почвы, поэтому для создания нужных условий в почву для посадки можно внести специальную подкормку из скопленных за зиму и подсушенных хлебных остатков. Весной их помещают в емкость, заливают водой и настаивают 5-7 дней.
Все гортензии требуют постоянной подкормки в зависимости от вида: 1-2 раза в неделю, каждую неделю или через 2 недели до самой осени, поскольку растение цветет с июня по сентябрь.
Цветок хорошо отзывается на подкормки с использованием универсального удобрения «Кемира». Хороший результат дают и регулярные поливы гортензии слабым раствором марганцовки, поскольку они предупреждают хрупкость веток.